海産物の宝庫である天草。
年末年始に向けて、天草特産のヒオウギ貝の出荷が盛んです。
天然のいけすともいえる豊かな海には、養殖に適した入り江が形成されています。
そんな海に面した天草郡苓北町では、深まりゆく秋を告げる風物詩・ヒオウギ貝の出荷が始まりました。
ヒオウギ貝の名前の由来は、ヒノキの薄い板を束ねて作られた「檜扇（ひのきおうぎ）」。
平安貴族が愛でたという優雅な扇に似ていることから、この名が定着したようです。
また、ヒオウギ貝はホタテと見た目がそっくり。
両者は、同じイタヤガイ科の貝で、比較されることも多く「ヒオウギ貝の味はホタテより濃厚で甘みが強い」といわれています。
赤・オレンジ・黄・紫・褐（かっ）色の鮮やかな色彩が特徴で、別名「虹色（にじいろ）貝」とも呼ばれ、貝がらは工芸品に重用されています。
生でよし、焼いてよし、蒸してよし、と色々な食べ方で美味しいです。
２０個入りケース ３，８００円（消費税、送料込み）
３０個入りケース ５，０００円（消費税、送料込み）
問い合わせ・申し込みは天草灘ヒオウギの会（０９６９・３５・２３７７）
