masami71の日記

熊本市在住の68歳の年金暮らしです

正月を前に縁起物のブリを出荷

12月29日 11時10分
正月を前に天草市で、縁起物として人気の高いブリが28日夜、全国へ向け発送されました。

天草市の牛深商工会議所では、毎年この時期に特産品宅配事業としてブリの出荷を行っています。
28日夜は、天草漁協牛深総合支所の荷さばき所に、牛深沖合で去年の春から育てられた、重さ5キロ、体長60センチ以上の養殖ブリおよそ850匹が水揚げされました。

鮮度を保つために、気温が低い夜のうちに発送するということで、冷たい風が吹く中、担当の職員たちが氷と一緒に発泡スチロールの箱に手際よく詰め、トラックに積み込んでいました。
この事業は、ことしから規格を変更し、今までよりも1キロほど大きいサイズのブリを発送するということで、脂ののった味わいが楽しめるということです。
牛深商工会議所の益田政昭会頭は「熟成した、おいしいブリを全国の皆さんに食べていただければ、これ以上のことはありません。牛深のきれいな海で育った味をぜひ賞味していただきたいです」と話していました。