masami71の日記

熊本市在住の68歳の年金暮らしです

芦北の太刀魚 国がブランド登録

12月25日 10時27分
芦北町の太刀魚が、地域の特産品を国がブランドとして保護する「GI=地理的表示保護制度」に新たに登録されました。

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「GI=地理的表示保護制度」は、長年、地域で育まれてきた特別な生産方法によって、高い品質や評価を得ている農林水産物の名前を国が登録・保護する制度です。
今回、新たに登録された「田浦銀太刀」は、芦北町の田浦漁港に水揚げされる八代海産の太刀魚で、鮮やかな銀白色が美しく、脂がのって身が締まっているのが特徴です。
太刀魚には、うろこがなく、体が傷つきやすいため、氷が直接当たらないように冷やすなど、鮮度管理が徹底され、品質が市場関係者から高く評価されていることから、今回、登録が認められたということです。
芦北町漁業協同組合の野口修参事は「GI登録が決まったと聞いた時はすごくうれしかったです。
登録をきっかけに、田浦銀太刀のことを、より多くの人に知ってもらえたらうれしいです」と話していました。