10月30日 16時51分
宇城市では、特産のしょうがの収穫が最盛期を迎えていて、農家が作業に追われています。
熊本県は全国有数のしょうがの産地として知られ、宇城市と美里町では１３２軒の農家が爽やかな辛みと香りが特徴の「お多福」という品種を栽培しています。
収穫は今が最盛期で、宇城市の中村誠也さんの１３０アールの畑では、30日も家族やパートの人など１１人が収穫作業に追われていました。
中村さんたちは、専用の機械で１株１キロほどに育ったしょうがを土の中から引き抜くと、茎や根をハサミで切り落として、次々に箱詰めしていきました。
ＪＡ熊本うきによりますと、ことしは猛暑の影響などで生育がやや遅れ気味でしたが、品質は良好で２２００トンの出荷を見込んでいるということです。
中村さんは「ことしは梅雨明けが遅かったのと、その後の猛暑の影響で全体的に小振りになりましたが、おいしさが詰まったしょうがができたので、多くの方に食べていただきたいです」と話していました。
収穫は来月下旬まで続き、貯蔵して風味を増したあと、関東や東北を中心に出荷されるということです。
