２月３日は節分だ。
１４日、山鹿市で趣向を凝らした「アイデア恵方巻」が発表された。
海鮮たっぷりのものや、地元の米とヤマメの甘露煮で川の恵みを表現したもの、パンをノリで巻いた恵方巻まで。
毎年、山鹿市で発表される「アイデア恵方巻」。
県内の７人が手掛けた２６種類の個性豊かな恵方巻が並んだ。
こちらは酢飯をクチナシで黄色く着色した「金運寅巻き」。
２０２２年の干支「寅」をイメージして作られた。
■作った女性
「コロナ禍でみんな気持ちも落ち込んでいる中に、なにか明るいものをと思って。ノリの黒とお米の黄色で寅を表現した」
この恵方巻は２月３日、水辺プラザかもとで販売される。
