揺れる「干しダコ」引っ張りだこ 熊本・天草

2023/7/11 6:00 [有料会員限定記事]
#農林漁業#社会面梅雨の晴れ間、ユーモラスな姿で潮風に揺れる干しダコ＝7月上旬、熊本県天草市有明町

熊本県天草市有明町の海岸沿いで「干しダコ」作りが始まり、8本足を広げたユーモラスな姿のタコが潮風に揺れている。地元では、古くから保存食として作られてきた。

　一本釣りでマダコを取り、内臓を取り除き、頭部と足を竹ひごで押し広げ、潮風がよく当たる海岸近くの干し場につるす。小さく刻んで、酒としょう...