熊本日日新聞 | 2022年12月22日 07:00
ビニールハウス内で完成を待つ干し柿。奥は作業中の木村和弘さん＝21日、宇城市豊野町（後藤仁孝）
22日は二十四節気の一つ「冬至」。
熊本県宇城市豊野町の中間［なかま］地区では、農家が干し柿の出荷作業に追われている。
木村和弘さん（65）方では、11月初旬から干し柿づくりを開始。
ビニールハウス内で竹ざおに皮をむいた柿をつるし、40日間ほどかけて乾燥させると出来上がる。
21日は、ハウス内に並んだ柿を1個ずつ丁寧にもみ上げた。
「甘さも十分でおいしい干し柿ができている」と木村さん。同地区での出荷は来月いっぱいまで続く。（後藤仁孝）
