甘～くなーれ!! 干し柿づくり最盛期 熊本県宇城市 年末年始の贈答向け
熊本日日新聞 | 2023年12月16日 08:11
ビニールハウス内につるした干し柿＝15日、宇城市豊野町
熊本県宇城市豊野町で、年末年始の贈答向けの干し柿づくりが最盛期を迎えている。
上郷地区の農業の男性（66）方では、10月半ばからビニールハウスで干し柿づくりを開始。1カ月ほど乾燥させると出来上がる。15日は、皮をむき竹ざおにつるされた柿が所狭しとならび、ほのかに甘いにおいを漂わせていた。
作業は1月末まで続き、約8万個を出荷する。男性は「順調に甘さが増してきて、とてもいい出来栄えです」と笑顔を見せた。（上杉勇太）
