masami71の日記

熊本市在住の72歳の年金暮らしです

GW2日目 トマト選別大忙し 【熊本】

2021年4月30日 18:16 現在

こちらは全国でも有数のトマトの生産量を誇る八代市
大型連休2日目の30日も出荷作業に追われていました。

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ここでは通常のトマトに加え1日1トンを超える規格外のトマトの選果も行われています。
この規格外トマト、通常は流通されませんが、この会社では無駄をなくそうと9年前から規格外だけを集め商品化し、出荷する取り組みが行われています。
商品名は、「ふぞろいのトマトたち」
「味は通常の規格品の味と全く変わらない。もう少し色づけば最高においしくなる」
(八代青果食品 出口敬康 専務)
この取り組みに賛同する生産者は徐々に増え、現在はおよそ50軒の農家が参加しています。