阿蘇でアスパラガスの収穫始まる 甘い春芽

阿蘇地方で特産のアスパラガスの収穫が始まった。
阿蘇地方は、熊本県内最大のアスパラガスの生産地で、８６戸の農家が約２８ｈａで栽培している。
標高６００ｍほどの阿蘇市波野にある古澤佳憲さんのビニールハウスでもアスパラガスを一本一本丁寧に収穫していた。
今、収穫される物は「春芽」と呼ばれ、甘味が強いのが特長だ。
アスパラガスの収穫は、１０月中旬頃まで続くという。