阿蘇でアスパラガス収穫

熊本のアスパラガスの産地・阿蘇で春芽の収穫時期を迎えています。
阿蘇市の西村真澄さんのハウスでは、土から顔を出し、まっすぐに伸びた
アスパラガスを早朝から収穫していました。
２７センチほどで収穫し、長さをそろえて出荷します。
アスパラガスは気温や湿度が高いと１日に１０センチほど伸びます。
今年は比較的暖かかかったそうで、先月はじめから収穫量が増えています。
１日に７トンほどが選果場に集まるということです。
みずみずしく甘味があって柔らかいのが特徴の春芽の収穫作業は今月いっぱい
続きます。