スナップエンドウ収穫最盛期【熊本】
2024.02.22 19:00
スナップエンドウの産地である八代地域で今シーズンの収穫作業が最盛期を迎えています。
ＪＡやつしろスナップエンドウ部会長を務める八代市鏡町の満田 好明さんです。
４０アールのハウスでは種から育てたスナップエンドウが７センチ以上に成長し、
朝早くから収穫作業に追われています。
県内一の生産量を誇るＪＡやつしろでは８７戸の農家が栽培していて年々、生産量が
増加しているそうです。
満田さんは「スナップエンドウはさっとゆでて食べるのがおすすめ。
シャキシャキとした食感と甘みを味わってほしい」と話していました。
スナップエンドウの収穫作業は５月まで続くということです。
