熊本県天草地方では天然車エビの漁が最盛期を迎え、丸々と太った車エビが水揚げされています。
苓北町の富岡漁港では、前日に天草の西海岸の沖に出航し2日早朝にもどってきた底引き網漁の漁船から天然の車エビが水揚げされ漁協の職員や仲買人らの手で大きさ別に仕分けされています。
天然の車エビは、大きいものでおよそ25センチと手からはみ出すほどのサイズで鮮やかな色をしており身のしまりと甘みの強さが特徴です。
天然車エビの漁は、今月が最盛期で、生きたまま関東関西方面に出荷されます。今年はおよそ2トンの水揚げを期待しているそうです。
2021/08/02のニュース
