糖度６０度以上 天草市で高級干し柿づくり【熊本】

 2021.12.14 12:50

特大の渋柿を使った高級干し柿作りが天草市五和町で行われています。
３５０グラムから７００グラム以上になる特大の渋柿を『芹生柿（せりうかき）』のブランド名で生産農家約３０軒が加工販売しています。
温度と湿度が管理された部屋に干された柿は、１カ月ほどで糖度６０度以上と和菓子のような上品なおいしさになります。
１個１０００～１５００円で販売され、ネット注文で全国に発送するということです。